青龙湾山珍美味

蕨菜当地人称之为“娃娃拳”，早在三千多年前，蕨菜就成为人们的美味佳肴。《诗经》中的“陡彼南山，言采其蕨”，就写出了人们有说有笑、成群结队去采蕨菜的情景。蕨菜可谓山珍，《食疗本草》曰：“补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒气。”众多的做法中当地人最喜欢要数腊肉炒蕨菜，蕨菜脆，腊肉香，蕨菜吸收了腊肉的丰腴油汁，搭配米饭再好不过了！

宁国椴木香菇以其特有的色鲜味浓、肉厚质嫩和较高的营养药用价值独成品系。因其肉厚味鲜，营养丰富，成为人们喜爱的食物和宴席上的珍品。不管是用来烧黑猪肉，还是竹林土鸡，都是极品中的极品。

老鸭汤，精选农家老鸭，加以山泉水，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上，瓦罐之妙，在于土质陶气秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，汤汁稠浓，淳香诱人，风味独特，食补性强。